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Oct 02, 2023

Sotto i riflettori le distillerie di whisky indipendenti negli Stati Uniti

Lost Lantern miscela e imbottiglia attraverso la sua etichetta, ma con totale trasparenza nell'approvvigionamento crea maggiore accesso e visibilità per i whisky artigianali indipendenti scritti da Amy Zavatto

Lost Lantern miscela e imbottiglia attraverso la propria etichetta, ma con la totale trasparenza nell'approvvigionamento crea maggiore accesso e visibilità per i whisky artigianali indipendenti

scritto da Amy Zavatto

pubblicato il 28 agosto 2023

Circa sei anni fa, il whisky era il linguaggio dell'amore liquido che univa i partner Nora Ganley-Roper e Adam Polonski. Entrambi avevano una solida reputazione: lei era una responsabile delle vendite presso Astor Wines & Spirits di New York; era lo specialista senior di whisky per la rivista Whiskey Advocate. Ma mentre scoprivano l'ampiezza della categoria in tutto il mondo, hanno anche scoperto un buco piuttosto evidente nel crescente panorama del whisky artigianale americano: uno sportello unico per bottiglie invecchiate in botte su misura con tutte le sfumature che portano alla conversazione locale e globale sul whisky. .

Fondata nel 2020, Lost Lantern di Ganley-Roper e Polonski è stata lanciata come imbottigliatore indipendente per cercare, curare ed evidenziare tutto ciò che il panorama del whisky artigianale americano ha da offrire, per poi portarlo al consumatore medio attraverso i suoi 40 stati forti sito web che collabora con un gruppo di partner di vendita al dettaglio. La cosa che li distingue è che acquistano, miscelano e imbottigliano sotto l'etichetta Lost Lantern, evidenziando ogni distilleria o miscela unica di distilleria per raccontare la storia del whisky artigianale americano.

Una delle motivazioni di Ganley-Roper e Polonski per avviare Lost Lantern è stata la trasparenza nell'approvvigionamento. "Così tanti posti provengono da qualche altro posto, e non è una brutta cosa", dice Polonski. In effetti è una cosa vecchia. In Scozia, in particolare, gli imbottigliatori indipendenti acquistano whisky, a volte lo miscelano e lo imbottigliano con la propria etichetta ma con completa trasparenza sulla provenienza del liquido all'interno. "Questo era il punto", dice Polonski. “La loro provenienza era una parte importante della storia. All’epoca in cui abbiamo iniziato, non esisteva nulla di simile nel mercato statunitense del whisky americano”.

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L'altra parte della missione di Lost Lantern è quella di far luce sui whisky artigianali americani e renderli più accessibili. “Volevamo qualcuno che potesse calciare le gomme e dirci chi assaggiare. Alla fine ci siamo detti 'va bene, lo faremo!'” dice Ganley-Roper. “Abbiamo fondato Lost Lantern perché desideravamo che esistesse qualcosa di simile. Stiamo facendo del nostro meglio per parlare con qualcuno che conosce e capisce il whisky ma non ha il tempo di assaggiare 2.000 whisky." Molti dei loro imbottigliamenti sarebbero quasi impossibili da accedere per l'amante medio del whisky per molte ragioni, tra cui la semplice geografia o il fatto che le piccole distillerie spesso non hanno le risorse per portare ciò che producono oltre le porte della sala di degustazione.

Oltre a mettere in evidenza i whisky sepolti nelle botti delle distillerie con cui collaborano (visitano ogni distilleria che diventa partner), sono anche entusiasti di spostare la conversazione su argomenti come la regionalità del whisky, i single malt americani e la produzione unica. metodi.

Similmente ai capitoli di un libro, Lost Lantern raggruppa i propri imbottigliamenti in varie serie. Questi includono: la serie Blend, che comprende whisky miscelati provenienti da più distillerie in tutti gli Stati Uniti; la serie Single Distillery, che presenta single malt americani e altre uscite uniche di singole distillerie; e la serie Single Cask, per offrire un'istantanea di un particolare produttore. Presentano inoltre i loro distillatori, aggiungendo l'opportunità di scambio di idee e, in definitiva, più profondità alla conversazione in corso che è il whisky americano. Ganley-Roper e Polonski sono anche nel bel mezzo della costruzione del proprio deposito di miscelazione e imbottigliamento a Vergennes, nel Vermont, una struttura con oltre 200 botti con una sala di degustazione, la cui apertura è prevista per l'autunno 2023.

Un altro aspetto vincente di Lost Lantern: Ganley-Roper è il direttore generale. “Lost Lantern è un'azienda di proprietà di donne. Sono il proprietario di maggioranza e la decisione è stata presa prima ancora che iniziassimo ufficialmente", afferma. “Mentre c’è un numero crescente di donne in ruoli di leadership nel whisky, ce ne sono poche in posizioni di proprietà. Questo era un altro modo per far sì che quando qualcuno pensa al whisky, non pensi solo a un ragazzo bianco.