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Jun 05, 2023

Ti presento l'olio d'oliva, il tuo nuovo amico dai benefici (II)

Olufunke Faluyi Condividi gentilmente questa storia: una volta ho letto un'intervista del Prof Wole Soyinka e mi piace condividerla con te. Ha detto: “Secondo tutta la logica, non dovrei essere vivo in questo momento a causa del mio stile di vita.

Olufunke Faluyi

Si prega di condividere questa storia:

Una volta ho letto un'intervista del Prof Wole Soyinka e mi piace condividerla con voi. Ha detto: “Secondo tutta la logica, non dovrei essere vivo in questo momento a causa del mio stile di vita. Mi faccio beffe di tutto ciò che insegnano alla facoltà di medicina, compreso il fatto che non bevo acqua. Mangio solo quando voglio. Non obbedisco alle regole del colesterolo. Fumavo sigarette pesanti.

Continuo a immaginare con quanta fatica suo fratello e suo figlio, che sono medici, devono aver provato così tanto a fargli assimilare uno stile di vita sano. Bene, chiamo questa grazia speciale perché anche con questo tipo di stile di vita, è sopravvissuto al cancro!

Non devi infrangere le regole sanitarie, potresti non essere così fortunato.

Vorrei sapere tutto quello che so adesso sull'olio d'oliva, avrei portato più di quello che ho portato durante il pellegrinaggio in Israele nel 2008. Questa settimana concluderò le discussioni al riguardo.

Le persone nella regione del Mediterraneo bevono 1/4 di tazza (60 ml) di olio d'oliva ogni mattina. Consumare tra un cucchiaino e un cucchiaio dovrebbe essere sufficiente per ottenere i benefici. Puoi quindi lavorare fino a raggiungere una quantità che ti fa sentire bene. Molte persone dicono che preferiscono farlo al mattino presto, a stomaco vuoto. Se berlo a stomaco vuoto non è d'accordo con il tuo corpo, prova invece a prenderlo durante i pasti.

Uno studio ha scoperto che quando i ricercatori hanno applicato l’olio d’oliva sulla pelle dei topi esposti ai raggi ultravioletti, che potrebbero causare il cancro, l’olio ha effettivamente funzionato per combattere le cellule che causano il cancro. I tassi di tumore erano significativamente più bassi nei topi a cui era stato applicato olio d’oliva sulla pelle. Oltre ad essere utilizzato come idratante per la pelle, può essere utilizzato come detergente per pennelli da trucco, riparatore di talloni screpolati e balsamo per cuticole. Può essere utilizzato per dermatite da pannolino, rimedio per l'eczema, balsamo antibatterico, crema da barba, siero lucidante per capelli, rimedio per cerume e struccante.

Uno studio intitolato "Effetto protettivo dell'olio d'oliva applicato localmente contro la fotocarcinogenesi in seguito all'esposizione ai raggi UVB dei topi" di Arief Budiyanto et al conclude che l'olio d'oliva applicato localmente dopo l'esposizione ai raggi UVB può ridurre efficacemente il tumore della pelle murina indotto dai raggi UVB.

L'olio extra vergine di oliva si presenta in vari colori, dal dorato al verde. Ma non lasciare che il colore influenzi il tuo giudizio sulla qualità effettiva dell'olio all'interno della bottiglia. Ecco perché gli assaggiatori professionisti di olio d'oliva utilizzano uno speciale vetro blu quando assaggiano gli oli. La tinta blu ha lo scopo di mascherare il colore dell'olio in modo da non influenzare il giudizio dell'assaggiatore. Il colore dell'olio d'oliva ti dirà altre cose. Le olive raccolte all'inizio della stagione, ad esempio, sono naturalmente molto verdi e quindi producono un olio più verde, mentre le olive raccolte a fine stagione producono in genere oli dal colore più dorato. L'olio extravergine di oliva deve avere un sapore fruttato. Dovrebbe anche essere leggermente amaro e avere un retrogusto pepato.

Come fai a sapere se il tuo olio d'oliva è vero o falso? Vediamo alcuni criteri:

Controllare l'olio per la certificazione di qualità

Mentre raccolgo le mie bottiglie di olio extravergine di oliva al supermercato, la prima cosa che cerco è la certificazione di qualità. La North American Olive Oil Association offre un sigillo di qualità per gli oli d'oliva. Il sigillo è disponibile per i membri della NAOOA che pagano una quota di licenza annuale e sottopongono i loro oli ai test. Gli oli vengono testati due volte l'anno rispetto agli standard del Consiglio oleicolo internazionale e sottoposti ad analisi organolettiche. Cerca uno di questi sigilli quando acquisti olio d'oliva: COOC (California Olive Oil Council), IOC (International Olive Council), PDO/DOP (Denominazione di Origine Protetta o Denominazione di Origine Protetta in Italia), NAOOA (North American Olive Oil Associazione). Portare questi sigilli significa che l'olio extra vergine di oliva nella bottiglia è stato sottoposto a controlli e test per dimostrarne la purezza e la qualità. Sebbene questo sia il modo migliore per verificare l'autenticità del tuo olio, esaminiamo comunque altri modi.