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May 29, 2024

Vale la pena aspettare: la migliore acqua ranch dell'estate

Ranch Water è diventata una bevanda molto popolare nelle ultime estati. È una bevanda rinfrescante abbastanza facile da preparare. Con l'estate alle porte ho trovato la migliore acqua Ranch di tutte. La pandemia

Ranch Water è diventata una bevanda molto popolare nelle ultime estati. È una bevanda rinfrescante abbastanza facile da preparare. Con l'estate alle porte ho trovato la migliore acqua Ranch di tutte.

La pandemia del 2020 che si è protratta fino al 2021 è stata dura per tutti noi. Con il passare dei mesi e quei tempi incerti che cadono sempre più nella storia, molti di noi hanno ceduto alla necessità di trovare i propri piccoli lati positivi di quei giorni. Nel tentativo di ripristinare la nostra fede nelle bellezze della vita, ognuno di noi si è aggrappato ad alcuni aspetti positivi personali. Per molti si stava rimettendo in forma, per altri si trattava di abbuffarsi di quanto più streaming possibile e per alcuni si stava godendo il tempo trascorso a casa con la famiglia. Per me, anche se ho fatto una buona parte di tutto quanto sopra, la scoperta di una nuova bevanda preferita continua come il momento clou di quei tempi non così brillanti.

Ho avuto il mio primo Ranch Water all'inizio dell'estate del 2021 in Texas, dove ero in "pandemia". Un amico che non vedevo dall'inizio del 2020 stava avendo una piccola riunione. Sono arrivato con una confezione da dodici di Shiner e una bottiglia di tequila, bianca ovviamente. Quando il mio ospite mi ha chiesto cosa volessi bere ho risposto "Che cosa hai?". Lui ha risposto "Una tonnellata di tequila". Tequila lo era.

Abbiamo fatto qualche scatto poi mi ha detto di andare a prendere qualche Topo Chicos da un frigorifero nel garage. Fino a quel momento non avevo mai nemmeno sentito parlare di Topo Chico. Non sapevo che mi si sarebbe aperto un mondo di ristoro completamente nuovo. Al mio ritorno in cucina, il mio ospite iniziò a preparare Ranch Waters. Una bevanda di cui non avevo mai sentito parlare, non avevo mai visto, non sapevo nemmeno che esistesse.

Le origini di Ranch Water non sono del tutto certe. Potrebbe essere stato creato nel 1960, potrebbe avere radici molto più recenti. Due cose sono certe: ha avuto origine nel Texas occidentale e negli ultimi anni si è diffuso a macchia d'olio nello stato di Lonestar e nell'intero paese. La semplice tequila si trova spesso nei negozi di liquori come bevanda seltzer, ma la sua vera essenza rinfrescante non potrebbe mai essere catturata in una lattina prodotta mesi fa.

Gli ingredienti sono semplicissimi: tequila blanco, succo di lime e acqua minerale Topo Chico. Il Topo Chico è ciò che rende la bevanda. Non sono mai stato un tipo da seltzer, soda o acqua frizzante. Mi piace bere acqua naturale, preferibilmente filtrata, ed è prevalentemente quella che bevo regolarmente. Nel corso del tempo ho provato un sacco di bevande simili a Perrier e nessuna si è bloccata, nemmeno le famose bevande polari del New England che sono adornate da molti. Per me, c'è qualcosa in Topo Chico che fa per me. Ero entusiasta di aver finalmente trovato l'acqua per me! La semplicità di Topo Chico si aggiunge al sapore semplicistico della bevanda.

Dall'estate del 2021, Ranch Water è la mia bevanda. Lo ordino tutto l'anno, ovunque mi trovi. Li ho realizzati per le persone alle feste e ho anche insegnato ad alcuni baristi come realizzarli. Sfortunatamente, non tutti i bar offrono Topo Chico. Sebbene l'acqua minerale sia cresciuta in popolarità a livello nazionale, aiutata dalla propria linea di seltzer duri, al di fuori del Texas e dello sporadico bar a livello nazionale, Topo Chico non è presente negli elenchi di inventario di molti bar. Quando non c'è Topo Chico, al suo posto può stare una semplice acqua gassata. In Texas, dove risiedo in questi giorni, il Topo Chico scorre forte.

Recentemente ho visitato un bar locale nelle vicinanze che, a causa di complicati lavori stradali, avevo evitato. Un bel posto in stile ranch con sala da pranzo, un bar e un luogo all'aperto per musica dal vivo che sono sicuro riprenderà una volta che questa cupola calda del Texas si sarà sollevata. Il posto è interamente in legno scuro, con le pareti adornate con immagini e somiglianze della vita nei vecchi ranch del Texas del passato. Ci sono alcune teste di bufalo e di cervo sparse qua e là, dipinti della vita dei vecchi tempi, abbondano le porte dei saloon e persino un enorme orso di peluche che ti allieterà all'ingresso. La segnaletica del bagno è "Cowboys" e "Cowgirls". Il posto, Prairie House Restaurant, cattura perfettamente l'atmosfera informale della vita nel ranch mentre si è seduti nel mezzo di una parte emergente del Dallas Metroplex.