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Jul 07, 2023

I migliori speakeasy di Seattle, classificati

SEAGuide, 28 agosto 2023 Negli anni '20, gli speakeasy vendevano e servivano alcolici illegalmente durante il proibizionismo. Ora, sono il codice per le barre segrete che puoi usare per dimostrare agli amici che sei forte. E

Guida MARE

28 agosto 2023

Negli anni '20, gli speakeasy vendevano e servivano alcolici illegalmente durante il proibizionismo. Ora, sono il codice per le barre segrete che puoi usare per dimostrare agli amici che sei forte. E se gli speakeasy qui in città rendono omaggio o meno alla ricca storia dell'inizio del XX secolo o esistono semplicemente perché agli abitanti di Seattle piace bere in spazi bui, non importa: li cercheremo comunque. Ecco la classifica degli speakeasy di Seattle.

Se gli speakeasy facessero parte delle Olimpiadi, Needle & Thread vincerebbe una medaglia d'oro. Per entrare, devi effettuare una prenotazione online, entrare attraverso il bar gemello Tavern Law e prendere un telefono vintage nell'angolo sul retro. Dopo averlo fatto, qualcuno aprirà una porta che conduce ad una scala traballante e, infine, ad un salotto antico. Non c'è un menu, ma affidati ai baristi esperti per prepararti qualcosa con gli ingredienti di tua scelta. Qui abbiamo mangiato di tutto, dallo spritz fatto con una sorta di aperitivo amaro al melograno e lamponi al classico daiquiri con banana e bitter alla cannella.

Mentre tutti nella nuova sede di Phở Bắc in centro sorseggiano phở sotto una forte illuminazione fluorescente, c'è un bar nascosto al piano di sopra chiamato Phởcific Standard Time dove dovresti andare dopo la zuppa. Adoriamo ognuna di queste bevande, come la Dua Dừa che contiene rum, assenzio, latte di cocco, lime e semi di basilico ed è intensamente rinfrescante. E poi c'è uno dei migliori cocktail di Seattle: il Cà Phê Tini, un martini ghiacciato al caffè che ha il sapore di quello che ordinerebbe il coniglio Nesquik dopo una lunga giornata passata a pubblicizzare il latte al cioccolato ai bambini. Anche se i cocktail sono il punto forte di PST, sarebbe un peccato venire qui e non prendere anche un po' di granchio caramellato e salsa di gamberi.

L'unica cosa che distingue questo luogo psichedelico di Capitol Hill è la fila fuori che inizia a radunarsi dopo le 20:00 di ogni sabato sera. Altrimenti, questa porta anonima lungo Pike probabilmente passerebbe inosservata. C'è molto da notare all'interno: tende a catena che possono o meno sbatterti in faccia mentre entri, una stanza che brulica di conversazioni, ottimi drink tropicali e ombre di rorschach che sporgono da una palla da discoteca piastrellata a mosaico. Tra tutto questo e il loro cheeseburger bao, Foreign National è uno dei nostri posti preferiti per una serata emozionante.

Di giorno Dreamland è una tavola calda dove si possono mangiare rigatoni alla vodka e french toast nello stesso pasto. Ma di notte, gira a sinistra oltre lo stand degli ospiti e troverai un bar con patio coperto noto come Carnelian Bay, ovvero l'alter ego di Dreamland. Gli stravaganti dintorni di spazio-galassia-giungla-grotta fanno sembrare la sala da pranzo all'aperto un confuso mashup cinematografico di Jurassic Park, Alien e Xanadu nel miglior modo possibile. Ci sono margarita in grandi quantità da $ 99 serviti in palline da discoteca insieme a bicchieri salati con la montatura in polvere, shot di gelatina che sanno di marmellata dal barattolo e alcuni dei migliori snack da bar della città, come cestini vegetariani di strisce di pollo, formaggio pimento. spalmato di salatini fritti e un cheeseburger appiccicoso che non può sbagliare.

Bonjour Vietnam è un ristorante vietnamita altrimenti assonnato con un segreto. Direttamente attraverso la sala da pranzo, c'è quella che sembra essere una tipica stanza di rifornimento, piena di seggiolini, frigoriferi, prodotti per la pulizia e armadietti. (Suggerimento: gli armadietti hanno una maniglia all'interno.) Attraverso la porta dell'armadietto truccata, entrerai in un bar che sembra che Josephine Baker sia andata a HomeGoods, completo di lampadari di cristallo, sgabelli di velluto e bottiglie di liquore allineate all'interno di armadi chiusi a chiave. Siamo fan del piccante punch nella giungla con contorno di ali di cajun (per gentile concessione di Bonjour Vietnam), e se capita di essere domenica o lunedì alle 20:00, c'è un ulteriore vantaggio di jazz dal vivo.

Questo cocktail bar a tema sottomarino degli stessi ragazzi dietro Walrus & The Carpenter si trova sotto l'attrazione multimilionaria della foresta pluviale altrimenti nota come Amazon Spheres. Vale la pena visitare questa trappola per turisti anche solo per provare il piccolo menu di snack da bar, come l'hot dog da $ 25 condito con caviale di salmone. Ma dovresti bere anche tu qui: Deep Dive ha un menu di cocktail serio che è più lungo dell'emozionante discorso di nozze di una damigella d'onore. Vuoi un Oaxacan Old Fashioned con tequila al pepe verde e bitter al cioccolato e arancia? Ce l'hanno. Fernet con riduzione di cola-cannella e aceto balsamico? Sei arrivato alla palla di vetro giusta. L'unico problema è che i tempi di attesa per entrare possono durare più ore, quindi prenota in anticipo.