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Jul 11, 2023

I migliori vini da acquistare al supermercato, secondo un sommelier

Inoltre come ordinarli online. Breana Lai Killeen, MPH, RD, è una chef e dietista cinese ed ebrea che ha lavorato in tutti gli aspetti del mondo alimentare. È una sviluppatrice di ricette, culinaria

Inoltre come ordinarli online.

Breana Lai Killeen, MPH, RD, è una chef e dietista cinese ed ebrea che ha lavorato in tutti gli aspetti del mondo alimentare. È una sviluppatrice di ricette, nutrizionista culinaria e specialista di marketing con oltre 15 anni di esperienza nella creazione di contenuti editoriali e digitali per i migliori marchi di prodotti alimentari e di cucina.

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Mio padre colleziona vino fin da quando ero bambino: riforniva la nostra cantina di bottiglie che arrivavano in casse di legno e venivano acquistate a cassa. Così, quando ho frequentato la scuola di cucina a Londra, mi è sembrato naturale che seguissi anche dei corsi sul vino presso il Wine Spirit and Education Trust. E all'età di 22 anni ero un sommelier certificato.

Per anni ho acquistato nelle enoteche locali curate solo vini di piccoli e oscuri produttori. Se la definizione di "snob del vino" avesse una foto, potresti vedere la mia faccia. Ero quella persona.

Ma sto scoprendo che il mio snobismo nei confronti del vino sta diminuendo con l'avanzare dell'età. Ora sono genitore di due gemelli. Possiedo una fattoria. Ho una carriera a tempo pieno scrivendo di cibo e sviluppando ricette. Inutile dire che non ho molto tempo per curiosare tra le enoteche. Ma poiché amo ancora concludere la giornata con un bicchiere (o tre!) di vino, ho iniziato a cercare le mie bottiglie altrove.

Negli ultimi due anni mi sono fatto strada tra i vini nei negozi di alimentari, Costco, Trader Joe's e persino nelle stazioni di servizio (sì, hai letto bene). Potrebbe sembrare assurdo, ma ho trovato delle bottiglie molto bevibili, oserei dire deliziose?, e ora le condivido con voi. E anche se vivi in ​​uno stato in cui devi andare in un vero negozio di liquori per comprare il vino, lì puoi comunque trovare queste bottiglie a prezzi accessibili. Saluti!

Tutti i prezzi provengono da wine.com.

Per me le bollicine significano sempre festa, quindi sono disposto a spendere un po' di più per una bottiglia. Ma questo spumante secco più conveniente proveniente dall'avamposto californiano del francese Mumm Champagne colpisce nel segno. Ottenuto da uve chardonnay e pinot nero in parti uguali, questo spumante ha aromi di fico, pera, miele e mele. Tieni una bottiglia in frigorifero per ogni volta che hai bisogno di ascoltare quel pop festoso.

Compralo:NV Mumm Napa Brut Prestige, California ($ 21,99)

Gli aromi di pompelmo maturo, scorza di limone e melone si diffondono direttamente nel tuo naso quando versi un bicchiere di questo famoso sauvignon blanc neozelandese. Si abbina altrettanto bene alla cena che a una giornata in spiaggia, quindi ho sempre una o due bottiglie a disposizione da versare in compagnia o da portare con sé per un picnic.

Compralo:2022 Oyster Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nuova Zelanda ($14,99)

Questo chardonnay di J. Lohr colpisce tutte le note adorate dagli amanti del classico chardonnay californiano: burroso con sapori di pesca, albicocca e quercia. In una degustazione alla cieca con molti altri Chardonnay più costosi, il J. Lohr ha preso il primo posto. Quindi se non l'hai ancora provato, prendi una bottiglia.

Compralo:2021 J. Lohr Riverstone Chardonnay, Contea di Monterey, California ($ 13,99)

Per me, un bicchiere freddo di rosé in una giornata calda evoca la stessa sensazione del primo sorso di caffè in una mattina fredda. È altrettanto rinfrescante quanto nutriente per l'anima. Il La Vieille Ferme Rosé, quello con i polli in etichetta (beh, tecnicamente è un pollo e un gallo—sì, sono un contadino), è secco, non dolce e ha aromi di fragole mature e mare . Anche se alcuni pensano al rosato solo come vino estivo, ho sempre pensato che potesse essere abbinato a qualsiasi pasto o periodo dell'anno. Puoi anche acquistarlo in una scatola, rendendolo ancora più conveniente di quanto non lo sia già.

Compralo:2022 La Vielle Ferme Rosé, Rodano, Francia ($12,99)

Questa miscela 70% sangiovese e 30% cabernet ha abbastanza profondità e peso per resistere a bistecche e costolette, ma il suo prezzo è ugualmente perfetto per la serata pizza. Note di pepe, vaniglia e ciliegie dolci insieme ad una buona acidità rendono questo vino da drogheria degno dell'enoteca curata.